Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rezepte

Modephonie_Zucchinispaghetti

Wochenendvegan: Zucchininudeln mit selbstgemachtem Pesto und gerösteten Tomaten

Modephonie_Zucchinispaghetti

Wenn am Abend eine längere Lauftrainingseinheit bevor steht, esse ich zu Mittag gerne Gemüsenudeln, damit ich beim Laufen ein paar Stunden später auf keinen Fall das Gefühl eines zu vollen Magens habe.  Durch das leckere Pesto sind die Nudeln wunderbar sättigend und die Tomaten geben dem Gericht den benötigten Vitaminschub. Und für das Auge ist […]

Wochenendvegan: Brokkoli-Kokossuppe mit Zitrone und Zucchinichips

Modephonie_Wochenendvegan

Hmmm, eine meiner liebsten Gemüsesorten ist der zu Unrecht so unterschätzte Brokkoli, dabei ist sein Werdegang schon so unglaublich vielseitig. Der aus Kleinasien stammende Brokkoli gelangte durch Caterina de’ Medici im 16. Jahrhundert nach Frankreich und als „italienischer Spargel“ nach England, um schließlich vom US-amerikanischen Präsidenten Thomas Jefferson im 18. Jahrhundert, zunächst als Versuchspflanze, in […]